ようこそ、ヌードルサイトです。麺(めん)と出汁(だし)、そして、本格派ラーメンのプロ仕様を自宅で実現出来ます。

真空麺

真空麺

原材料:小麦粉、卵白、かんすい、酒精、乳化油、増粘剤、クチナシ色素

 多加水の生地をミキサーの中で空気を抜くことにより、よりしまった食感が楽しめます。


 真空麺(真空状態で練り上げ、熟成させた麺です。)

 <写真の麺の番手は「20角」>


 真空麺(しっかりコシがあるので、煮込んで鍋焼き風ラーメンにも最適です。)

 <写真の麺の番手は「20丸」>

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