原材料:小麦粉、卵白、かんすい、酒精、乳化油、増粘剤、クチナシ色素
多加水の生地をミキサーの中で空気を抜くことにより、よりしまった食感が楽しめます。 真空麺(真空状態で練り上げ、熟成させた麺です。)
<写真の麺の番手は「20角」> 真空麺(しっかりコシがあるので、煮込んで鍋焼き風ラーメンにも最適です。)
<写真の麺の番手は「20丸」>
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