ようこそ、ヌードルサイトです。麺(めん)と出汁(だし)、そして、本格派ラーメンのプロ仕様を自宅で実現出来ます。

麺アイテム

麺アイテム

業務用製品

低加水麺

 原材料:小麦粉、かんすい、酒精、増粘剤、クチナシ色素

 強い生地はコシが充分。 30番から10番まで、バリエーションも豊富。
 ラーメンだけでなく、皿うどんから、鍋の煮込みようまで。番手は「22丸」 詳しく→低加水麺へどうぞ

多加水麺

 原材料:小麦粉、かんすい、卵白、酒精、乳化油、増粘剤、クチナシ色素

 多めの加水で、ていねいに練り上げ、しっかり熟成を入れた、粘弾性に優れた麺です。食感とともに、麺の味もお楽しみ下さい。
番手は「18角」ウエーブ 詳しく→多加水麺へどうぞ

卵麺

 原材料:小麦粉、生卵、かんすい、酒精、増粘剤、クチナシ色素

 厳選した小麦粉を贅沢なまでの生卵で練り上げました。その風味は格別です。番手は「24丸」 詳しく→卵麺へどうぞ
 

山芋麺

  原材料:小麦粉、山芋粉、生卵、かんすい、酒精、増粘剤、クチナシ色素

 生卵と山芋、そのコシとねばりは圧巻。麺の味を楽しむため、あっさりスープでどうぞ。山芋麺 詳しく→山芋麺へどうぞ

真空麺

 原材料:小麦粉、卵白、かんすい、酒精、乳化油、増粘剤、クチナシ色素

 多加水の生地をミキサーの中で空気を抜くことにより、よりしまった食感が楽しめます。番手は「20丸」 詳しく→真空麺へどうぞ

翡翠(ヒスイ)麺

 原材料:小麦粉、でんぷん、こんぶ粉、かんすい、酒精、乳化油、増粘剤、クチナシ色素

 タピオカでんぷんと、こんぶ粉を練りこむことにより、もちもちの食感と旨味が強調されました。
 また、涼麺は、まさに「翡翠」と呼ぶにふさわしい光沢を放っています。翡翠(ヒスイ)麺 詳しく→翡翠(ヒスイ)麺へどうぞ

その他

 原材料:小麦粉、大豆粉、乳化油、酒精

 まさに芸術品!!しなやかな「のび」。パリっと焼き目と、もちっと食感をお楽しみ下さい。
 詳しく→その他へどうぞ

業務用製品については、クレジットカード・コンビニ決済はご利用出来ません。又、取引は継続的商品取引契約に基づくものとなり、商法の規定に従います。



トップページに戻る


a:4084 t:4 y:0

powered by Quick Homepage Maker 5.3
based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. QHM

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional