ようこそ、ヌードルサイトです。麺(めん)と出汁(だし)、そして、本格派ラーメンのプロ仕様を自宅で実現出来ます。

年越しそば? いや、年越しラーメンだ!

年越しそば? いや、年越しラーメンだ!

ラーメンと言えば、麺がいのちだろう・・・
生麺は麺職人の腕で磨かれる!
直卸麺を直接家庭に提供したい・・・
磨き上げることが出来るか?
お楽しみに・・・・

 

 実はEC(イーコマース=Electronic commerce)サイトを早くから立ち上げていた。ほとんど宣伝したことはないが、それでも探し求めて来てくださる方が居る。感謝申し上げたい。

Toppagementodashi

http://noodies.sanpouryoutoku.com/index.php?go=3n99VO

 動機は、道楽かもしれない。

 

 とにかく、麺好き人種の一人である。うどんと言えば、讃岐だし、ソバは信州と月並みな相場が有るが、それだけではない。各地に名物麺が存在する。

 

 何故、ラーメンと言うことに相成ったかというと、これもブログの縁からである。その詳しいことは書かないが、EC(イーコマース=Electronic commerce)サイトを立ち上げたときに、一度だけ、拙ブログに書いた。

 

 それを、今回、サイトブログ『麺道楽』に載せたので、同じ道楽のご趣味が在る方は、ご覧頂ければ幸甚である。

 

 何を為すにも、縁がないと始まらない。

 

 又、縁を生かすかどうかは、当人の好き嫌いが決定する。そして、少しの努力と熱意が必要だろうと思う。たまたま、ブログを書き始めて数年の時であったので、EC(イーコマース=Electronic commerce)サイトを立ち上げてみようという次第と相成った訳である。

 

 すべて一からの出発であった。それがつむじ風ねっとショップにも繋がり、拙ブログのカテゴリー『Webサイト』の記事を生んだのである。それはネットを活用すべきとの実感を共有したい思いからだ。

 

 そして、数十名のWebサイト構築に参考にして頂いたことは、確認できている。嬉しいことだ。

 

 さて、前置きはそのくらいにして、今回、少し、宣伝をしておきたい。

 

 と言うのも、宣伝無くして商いは進展しないから、心やすくご縁を頂いた『麺職人』の社長に申し訳が立たない思いが強くなったからだ。探し求めて訪ねてくださったお客様にも申し訳が立たない。

 

 ラーメンのEC(イーコマース=Electronic commerce)サイト 名は、『麺と出汁』と言う。

画像の説明


 そのものズバリで、生麺と出汁の提供に特化している。

 

 トッピングは、レシピを参考に各ご家庭で工夫と腕を振るって頂きたいという趣向だ。そして、ご家庭独自の『ラーメン名人』を目指して頂きたいのである。ラーメンのDo it Yourself版だ。

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 と言うのも、麺だけは相当こなれた麺道楽人でなければ難しいだろうし、出汁もちょっとすぐには間に合わない場合が多い。だから、すべて出来合いのラーメンねっとショップとはひと味違うのである。


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 だから、あんまり積極的な販促をしたことがない。しても数多(あまた)あるラーメンねっとショップに立ち向かうつもりは、端からなかった。しかし、少ないがファンは少しずつ増えてきた。

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 ここで期待に応えるのも、縁生の一つだと考えた次第だ。

 

 詳しい蘊蓄(うんちく)はサイトをサーフィンして頂くとして、ラーメン党のこだわりを少しだけ書いておきたい。

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 これは、ラーメンに限ったことではないだろうが、そのいのちは、やはり、麺だろう。麺は生麺に限る。コシが違う。当然、茹で方が肝腎ではあるが、それは工夫して頂きたい。

 ラーメン麺はプリプリ麺とシコシコ麺に分かれる。その中間もある。それは加水(低加水・高加水)の違いである。詳しいところはサイトの『麺アイテム』を参照頂くとして、好みは分かれるだろう。

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 私は、低加水麺(シコシコ麺)が好みだ。極端な表現をすれば、博多ラーメンのバリカタ麺だ。

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 細君など、高加水麺(プリプリ麺)のファンであって、行き違いがある。熟成の効いたサッポロラーメンの麺のような、あのプリプリ感がたまらなく好きらしい。

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 日本では東に行くほどプリプリ麺が多いし、西はシコシコ麺が多いようである。

 そういう意味では、ラーメンの麺はバリエーションに富んでいる。他に太い麺、細かい麺、縮れ麺など風味が異なる。いずれにしても即席麺では出せない風味は、生麺では味わえるというお話だ。

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 生ものであるから、新鮮さが勝負であるから、クール宅急便でお手配しているが、それでも冷蔵庫であれば、2週間は優に楽しむことが出来る。家庭でそれぞれの本格派ラーメンを工夫して頂ければ幸いだ。

 地域には地域のラーメンが存在する。

 旅をするとき、先ず、地域の一番店を探すようにしているが、これがなかなか難しい。最近はチェーン化した美味しいラーメンショップも多くなったし、地域独自のものはそうは多くはない。

 それでも時たま出くわす。

 このサイトを立ち上げるきっかけとなった広島でのつけ麺は、その大きな一つだ。今でも広島に立ち寄ったときは、必ず、立ち寄る。


冷やしつけ麺

 一度、嵌ってしまうと、長く忘れなれないものがある。きっと、まだまだ多くあるだろうと思うが、出会うことがない以上知ることは出来ない。

 地元では、マップは描ききっているが、遠く離れると皆目見当が付かない。勿論、独断と偏見かもしれないが、時折、来客中でラーメン好きと観れば、ご案内する。

 喜んでくれると、我が意を得たりと嬉しいものである。再度、所望されるとこれまた嬉しい。特にコマーシャル等、広く知られていない店でそういう店を知ることは楽しい。

 あたかもラーメン党自認する面目躍如といった満足感を感じる。

 そういう潜った情報を知ることも楽しい。なかなか行くことは難しいだろうが、チャンスが無いとは言えない。情報を楽しみにしている。

 下記の告知欄に、カートを付けておいた。好きな方は、一度お試しありたい。又、愛用者として登録頂くと、少し、お安く提供できるコーナーを設けてあるので、そこに入室できるID・PWをもれなく提供している。

 廉売するつもりはないが、せめてもの読者サービス・愛用者サービスである。同好者サービスと言っても良いかもしれない。いずれもご注文があった場合、発送日早朝に製麺した商品をお届けすることとなっている。製造直売方式である。

クール宅急便

 麺のバリエーションと出汁の取り合わせも自由に組み合わせると面白いと思っているが、検討中である。その他、いろいろ面白い企画など提言して頂ければ、有り難い

 提言やご質問は歓迎する。お問い合わせでご自由に投稿して頂ければ、これまたご愛用者ID・PWを提供していく。今すぐにご購入頂かなくても、全く結構である。その内、お試し頂けるときに、少しばかり、お安く提供出来る事になろう。

 

画像の説明





<告知>

ご賞味期限 冷蔵庫で保管 約2週間です。 Edit

 

 賞品発送から2週間期限です。製造当日、即、クール宅急便にて発送致しております。

 

送料は5,000円超過しますと、お客様ご負担0円です。 Edit

 

詳しくは、メニューから徹底的にお調べ下さい。 Edit

ご挨拶

  又、お問い合わせも大歓迎です

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分かり易い展示室は
ご案内商品
単品セット
詰め合わせ
愛用者様お取り合せ自由コーナー
贈答用
を選んで下さい。勿論、このページでもご覧・ご注文は可能です。 

ご案内商品 Edit

激辛つけめん (2食袋入り、薬味つき) Edit

定価420円(210円/食)(消費税込み) 

  広島の隠れた名物。アッサリ、サッパリ、辛いけれどおいしい。
  別添の薬味を調節すれば、辛いものが苦手な方でも大丈夫。

231激辛つけめん 出来上がり

数量

 

広島ラーメン おやじの屋台 (2食袋入り) Edit

定価420円(210円/食)(消費税込み)

  広島の昔なつかしい屋台の味を再現。独特のコクのあるトンコツ醤油スープに
  さらりと喉を通る細麺。当社の自信作です。

211おやじの屋台 出来上がり

数量


みそラーメン (2食袋入り) Edit

定価420円(210円/食)(消費税込み)

  熟成のきいたサッポロ風のちじれ麺にからまる味噌スープ。
  野菜をたっぷり のせてもおいしくてヘルシー。

221みそラーメン 出来上がり

数量


冷し中華 (2食袋入り) Edit

定価420円(210円/食)(消費税込み)

  シコシコ麺に、すっぱすぎない特製スープで、食欲の落ちる暑い時期でも、
  すんなり食べられるおいしさです。

241冷やし中華 出来上がり

数量


激辛つけめん (4食箱入り、薬味つき) Edit

定価840円/箱(消費税込み)

  広島の隠れた名物。アッサリ、サッパリ、辛いけれどおいしい。別添の薬味を
  調節すれば、辛いものが苦手な方でも大丈夫。化粧箱入りで、ご贈答にも。

232激辛つけめん

数量


広島ラーメン おやじの屋台 (6食箱入り) Edit

定価1,260円/箱(消費税込み)

  広島の昔なつかしい屋台の味を再現。独特のコクのあるトンコツ醤油スープに
  さらりと喉を通る細麺。当社の自信作です。化粧箱入りで、ご贈答にも。

212おやじの屋台

数量


【お得用パック詰め】 Edit

 

いろいろ詰め合わせ冬パック Edit

定価4,200円/箱(210円/食×20)→3,800円(消費税込み)
  おやじの屋台×4袋、 みそラーメン×3袋、 激辛つけめん×3袋
  ご贈答に最適。ご家庭でのまとめ買いにも。

画像の説明

数量


いろいろ詰め合わせ夏パック Edit

定価4,200円/箱(210円/食×20)→3,800円(消費税込み)
  おやじの屋台×3袋、 冷やし中華×3袋、 激辛つけめん×4袋
  ご贈答に最適。ご家庭でのまとめ買いにも。

252いろいろ詰め合わせ夏パック

数量


おためしご試食パック Edit

定価1,680円/箱(210円/食×8)→1,520円(消費税込み)
  おやじの屋台、 冷し中華、 激辛つけめん、 みそラーメン 各1袋。
  いろいろな味を少しずつ。ちょっとした贈り物にも。

おためしご試食パック

数量



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